L’azienda agricola Gentili nasce nel 1979 per volontà di Carlo Gentili, che con pochi fondi a disposizione ma con grande tenacia costruisce poco per volta una cantina ricavata all’interno di una corte del XV° secolo e impianta i vigneti nei terreni circostanti, incastonati tra il Monte Baldo e il lago di Garda.

Dal 2010 l’azienda è condotta da Enrico e Elisa Gentili, ed ha avviato un percorso di qualità attraverso il recupero delle tradizioni viticole della zona, dei vecchi vitigni locali e dei metodi di coltivazione del passato, con l’obiettivo di riportare in vita un sistema agricolo ricco di biodiversità e di rispetto del suolo, della pianta, delle risorse idriche e del lavoro dell’uomo. Ripudia con determinazione tutte le pratiche che standardizzano il prodotto e rovinano la sorpresa della diversità di stagione, terreno e affinamento di un vino. Vuole riportare nel bicchiere del consumatore un vino che sappia emozionare con la sua sincerità e semplicità, lontano dalle convenzioni, più vicino all’uomo.