ASSOCIAZIONE
Marchio del baldo

UNA MAGIA DI LUOGHI, TRADIZIONI E SAPORI

L’Associazione Marchio del Baldo è costituita da aziende e associazioni concessionarie della certificazione rilasciata dall’Unione Montana Baldo-Garda, che hanno intrapreso insieme un percorso di valorizzazione turistica e culturale, dei prodotti e delle attività sportive.

Un’azione unica e congiunta per la rivalutazione del territorio, per valorizzarne i prodotti,  le attività e le tradizioni che lo caratterizzano.
PRODOTTI ARTIGIANALI
DA GUSTARE
TERRITORIO
DA VIVERE E SCOPRIRE
EVENTI
CULTURALI

attività associate

Le realtà associate sono espressione del territorio del Baldo, dalle produzioni locali come formaggi, salumi, pasta, miele, confetture, vino, birra artigianale, ortaggi, tartufo sino ai servizi e alle attività commerciali, di accoglienza e di turismo ambientale e sportivo e alle associazioni culturali.

Ass. Amici del Giardino di casa Biasi
Associazione BALDOfestival
Sci Club Costabella
Associazione ShareWood
Associazione Tartufai – Baldo Lessinia
Ristorante Miralago
Albergo ristorante Al Cacciatore
Agrifavo

eventi e news

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2 months ago

Marchio Del Baldo

Secondo appuntamento con tECOnto....2020!
Al Miralago Torri del Benaco insieme a La Bottega dello Speziale e Fattoria Monte Baldo

Per i dettagli del menù e la prenotazione ⤵️Ed ecco il secondo menù destinato ai nostri ospiti del 9 ottobre, in compagnia della Cantina Fongaro.

Cuvèe Fongaro Brut 60 mesi del 2014 e Gran Cuvèe Fongaro Brut 60 mesi 2013 ad accompagnare l'antipasto: Tartare di cernia con emulsione di agrumi e bacche di pepe rosa. Spicchio di schiacciata del nostro forno con bietola arcobaleno, fonduta di formaggi del Baldo, sarda sotto sale e miele del Monte Baldo

Spumante Metodo Classico Fongaro Brut 60 mesi 2014 per il Risotto con riso Vialone Nano Melotti essiccato sull'aia con crema di scampi e ½ astice blu del mediterraneo
Un incredibile Spumante Metodo Classico Fongaro Pas Dosè 60 mesi 2014 per il Trancio di dentice in salsa profumata al bergamotto e verdure saltate
e ducis in fundo:
Riserva Fongaro Pas Dosé 85 mesi 2012 con Gelato al formaggio “Vecchio del Baldo”
e mostarda di cotogne e zenzero in cialda di frolla

Tutta la mescita verrà fatta in Magnum a Metodo Classico. Vi aspettiamo!
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2 months ago

Marchio Del Baldo

Ritorna anche quest'anno il Festival tECOnto, organizzato da Miralago Torri del Benaco insieme ai produttori del Marchio del Baldo!

Primo appuntamento venerdì 2 ottobre con La Bottega dello Speziale Pasta Fresca del Garda Malga Albarè e Salumeria Lenotti

Tutte le info qui⤵️Un menù per intenditori quello di venerdì 2 ottobre 2020 dedicato alla Transumanza, accompagnato dai vini della Cantina Tinazzi.

Ca’ De’ Rocchi Bardolino Dop 2018 – in abbinamento a Carpaccio di manzo Grass fed con battuta di alici, pinoli, rucola e olio aromatizzato al limone e rosmarino della bottega dello speziale;

Ca’ De’ Rocchi Corvina Verona Igp “Corvè” 2018 – ravioli e ripieno di funghi e ricotta di malga Albarè servito con ragù di Garronese e formaggio vecchio del baldo

Ca’ De’ Rocchi Valpolicella Ripasso Superiore Dop “Monterè” 2018 – bollito del Monte Baldo con salsa piperita e mostarda di cipolle rosse

Feudo Croce Rosso Salento Igp “Rossofreddo” 2019 – gelato (tbd)
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    associazione marchio del baldo

    L’Associazione “Marchio del Baldo” nasce il 25 giugno del 2015 ed è costituita da aziende e associazioni del territorio, concessionari del marchio, rilasciato dall’Unione Montana Baldo-Garda, che hanno voluto intraprendere un percorso di valorizzazione turistica e culturale dei prodotti e attività ad esso legati.

    dove siamo

    Loc. Platano
    37013 – Caprino Veronese (VR)

    contatti

    Email: marchiodelbaldo@gmail.com
    Tel: +39 334 3369862 (Presidente)